Agriturismo Casa Rossa ai Colli

Una vista incredibile su San Daniele, intorno dolci colline, di fronte un uliveto… la pace. Aggiungete ottimo cibo (e un ottimo Prosecco) e diteci se questa non è una giornata perfetta!

Per noi lo è stata, questo sabato di primavera con un cielo un po’ grigio un po’ azzurro, che non si decideva se darla vinta al bel tempo. Prima di visitare il Castello di Ragogna occorreva riempire lo stomaco, e abbiamo scelto questo agriturismo che già da un po’ era nella nostra lista.

Noi amiamo i piatti della tradizione, e soprattutto gli ingredienti a km zero. D’altronde sapete già quanto amiamo la nostra terra. Allo stesso tempo, però, i piatti “tradizionali”, presentati nel classico stile dell’osteria friulana, dopo un po’ stufano… quando avete voglia di novità, senza rinunciare alla tipicità, questo è il posto che fa per voi.

Il fondamento della loro cucina è infatti “reinterpretiamo con creatività i piatti della tradizione”. E gli ingredienti? Quasi tutti friulani. Basta aprire il menù per trovare affettati e formaggi da Enemonzo e Brazzacco, carciofi dei campi di Aonedis, tacchinella dell’Azienda Agricola Calligaris…

Noi siamo partiti con una millefoglie di frico e carciofi, a seguire maltagliati al ragù di coniglio, tagliata di coniglio e infine, ovviamente, un dolcetto!