Il Melograno 

“Il Melograno” è una bellissima realtà nata in Friuli, un ristorante presente a Palmanova, Trieste e Udine dove i piatti sono realizzati prevalentemente con materie prime locali. Inoltre offrono proposte senza glutine, senza lattosio, vegetariane e vegane.

Il Melograno non è il solito ristorante. Qui l’attenzione non è solo al risultato finale, ma anche e soprattutto alla materia prima. Utilizzano infatti materie prime provenienti da piccole aziende agricole locali, e di conseguenza ogni piatto segue la stagionalità e contribuisce alla sostenibilità ambientale e al rispetto del ciclo naturale della terra. Ecco perché riusciranno a cambiare il mondo. Un piatto alla volta! 

Il supporto delle attività locali non finisce qui. Ogni ristorante, infatti, è anche un piccolo punto vendita dove potrete acquistare i prodotti di piccoli produttori locali che lavorano nel rispetto dell’ambiente e delle tradizioni, come ad esempio i Mieli di Romans, le tisane di Casa Mandala, i prodotti di Dr Truffle di Trieste, l’olio al peperoncino di Mr Hot Pepper di Aiello, e la Kombucha di Intro Foods, di Trieste. 

Per cambiare il mondo bisogna impegnarsi a coinvolgere tutti. Il loro menu, infatti, comprende anche prodotti senza glutine (sono accreditati AIC), senza lattosio (sono certificati AILI), vegetariani e vegani. 

Per cambiare veramente il mondo, bisogna aiutare anche gli altri. Si capisce che il loro impegno è davvero genuino perché non si limita al loro ristorante. Organizzano spesso raccolte fondi collegate al consumo di determinati piatti o bevande presso i loro locali per sostenere cause che stanno loro a cuore. Sul loro sito tutte le realtà che hanno supportato.

Scopri il menu sul loro sito

Il Melograno arriva anche a Udine

Dopo le prime due sedi di Palmanova e Trieste, “Il Melograno” ha finalmente aperto anche a Udine, in Via Nazionale (Tavagnacco). Siamo stati felicissimi di partecipare alla première assieme ad altri blogger del territorio che si occupano di nutrizione, fitness, mangiare sano, senza glutine o vegano. 

Come sapete per noi il concetto di “fare rete” è importantissimo e apprezziamo molto le realtà che ci permettono di incontrare altre persone del territorio e condividere bellissime esperienze. 

È stata una serata davvero magica e oltre ad esserci divertiti abbiamo potuto assaggiare le specialità del Melograno. Abbiamo iniziato con la polenta fritta (da provare, assolutamente!), proseguendo con il “Barbatrucco” (tartare di barbabietola con senape e capperi, mayo alla curcuma e grissino fritto). Abbiamo poi provato una delle loro pizze, la “Fra’ grà insolita”, con l’impasto a base di melograno. Un gusto pazzesco! Per concludere in bellezza un tipico dolce friulano: il tiramisù a base di caffè Illy. 

Volete provare anche voi questa golosa esperienza? 
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Il Melograno Udine Nord
Via Nazionale, 66 – 33010 Tavagnacco
udine@ilmelograno.online
ilmelograno.online