La Viarte

Siamo in Friuli Venezia Giulia, a Prepotto, nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, da La Viarte.
Una realtà che lavora su 24 ettari in un unico corpo, con vigneti che arrivano anche a 50 anni di età.

Alla guida c’è Riccardo Polegato, giovane e con un’idea chiara: creare vini che uniscono qualità ed eleganza, senza perdere il legame con il territorio.

Il nome stesso lo racconta: “Viarte”, in friulano, significa primavera, ma anche apertura. E una volta arrivati, si capisce subito perché.

Qui non si parla solo di vino, ma di lavoro fatto bene.

Ci hanno raccontato, ad esempio, quanto sia fondamentale ridurre al minimo il tempo tra la raccolta e la pressatura: è un passaggio tecnico, ma incide direttamente sulla qualità e sulla pulizia aromatica dei vini. Allo stesso modo, l’attenzione alla biodiversità non è solo un concetto teorico, ma qualcosa di concreto che si riflette nel vigneto e poi nel bicchiere.

Un dettaglio che ci è rimasto impresso riguarda le varietà più aromatiche, che vengono coltivate vicino al bosco. Qui gli sbalzi termici tra giorno e notte aiutano a sviluppare profumi più intensi e complessi.

Sono tutte scelte precise, che alla fine si percepiscono chiaramente durante la degustazione.

La degustazione “Leggenda”

Noi abbiamo scelto la degustazione “Leggenda”.

Si tratta di un percorso di 7 vini, costruito per raccontare il territorio in modo completo, passando dai bianchi ai rossi più identitari.

Ci hanno colpito in particolare lo Schioppettino, che qui è davvero di casa e viene proposto in due versioni diverse, e il Tazzelenghe, un vitigno autoctono raro, con un carattere deciso e non scontato.

Ad accompagnare i vini ci sono salumi e formaggi locali, inseriti con equilibrio all’interno dell’esperienza. Non è una degustazione veloce o “turistica”: è pensata per farti entrare davvero nel mondo della cantina, con i giusti tempi.

C’è poi un’immagine che ritorna: un abito di seta arancione che si muove tra i filari. Più un’idea che una presenza, ma che rappresenta bene l’approccio creativo della cantina. Qui il vino non è solo buono. È anche bello. Le etichette sono eleganti, riconoscibili, quasi ispirate al mondo della moda. E riescono a raccontare visivamente quello che trovi poi nel bicchiere.

Perché ci torneremo

Eravamo con la nostra bimba, e non è una cosa banale. Spesso in cantina si trovano contesti un po’ rigidi, meno flessibili con i tempi o le esigenze di una famiglia. Qui invece abbiamo trovato un atteggiamento di disponibilità, attenzione e una certa elasticità che ci ha fatto sentire subito a nostro agio. È un dettaglio, ma fa davvero la differenza nell’esperienza complessiva.

È uno di quei posti che ti restano. Per l’atmosfera, per la qualità, ma soprattutto per come ti fanno sentire.

Se stai cercando cantine nei Colli Orientali del Friuli da visitare, questa è una tappa che vale davvero. Noi sicuramente ci torniamo!