5 ricette friulane invernali

realizzate da “La Cucina di Eli”

Ecco 5 ricette friulane da preparare per scaldarsi nelle fredde giornate invernali!

udine loggia

Leggi tutte le ricette

1. Tortini di patata con caciottina di capra

casa trecentesca

Un antipasto perfetto anche per le Feste!

2. Orzo e fagioli

casa trecentesca

La zuppa di orzo e fagioli sicuramente  è uno dei piatti più poveri delle tradizioni contadine.

3. Gnocchi di pane allo speck di Sauris

casa trecentesca

Gli gnocchi di pane sono una ricetta semplice, ma gustosa; ampiamente diffusi nella cucina italiana in diverse versioni, questi gnocchi sono una ricetta furba per riutilizzare il pane raffermo che abbiamo a casa. In questa versione sono arricchiti con lo Speck di Sauris e ricotta affumicata della Carnia.

4. Frico friulano

casa trecentesca

Il frico possiamo dire che sia il piatto tipico friulano per eccellenza: dalla montagna al mare sempre gradito! Si prepara in tutte le cucine, sia quelle di casa che dei ristoranti!

5. Pinza friulana rivisitata

casa trecentesca

La pinza friulana è un dolce tipico della bassa friulana,  che viene preparato durante il periodo delle feste, in particolare nei giorni dell’Epifania.

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